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Samedi 18 février 2006

Grand Mèr Kal est très connue à La Réunion. Son histoire est racontée dans mille et une version. Je vais vous raconter l'une d'entre elles :

Kalla était une jeune esclave qui impressionnait tout le monde par sa beauté. Elle avait un fils qui se nommait Tikala et un amoureux, Zelindor. Un jour, Zelindor qui en avait marre des coups et des travaux forcés s'enfuit de la propriété. Il marcha longtemps durant tout la nuit, traversant les petites rivières et manquant plusieurs fois de glisser sur les galets humides. C'est comme ça qui découvrit Mafate.

Mafate était une petite vallée merveilleuse où il faisait bon y vivre. Il y avait des tamariniers centenaires, des arbres fruitiers et une petite rivière débordante de crevettes et de poissons. Zelindor fit alors un rêve, celui d'organiser un plan pour aider ses frêres, sa belle Kalla et son fils à s'évader. Mafate était alors l'Eldorado, le petit pays tant rêvé.

La nuit suivante, Zélindor retourna à la propriété et organisa son plan. Malheureusement il y avait parmi eux un macrotin qui alla tout révéler au propriétaire.

Le lendemain fut un massacre. En tentant de s'échaper, Zelindor, Tikala et plusieurs autres esclaves n'ont pas survécu. Kalla se retrouva alors toute seule, le coeur rempli de tristesse.

Pour la réconforter dans sa solitude et sa peine, elle avait pour compagnon un petit chat, Chat'Marron.

Kalla se laissa emporté par la folie. Chat'Marron attirait les petits enfants, qui n'écoutaient pas leurs parents, dans les bois et Gran Mèr Kal les emportait avec elle en passant qu'il s'agissait de Tikala.

On raconte aussi que sur le coup de minuit, elle s'envole sur son balai en fibre de coco pour s'emparer des mauvais enfant !

" Dodo ma minette, enfant de Jeannette, si ma minette i dodo pas Chat'Marron va souk a li "

Par Francky - Publié dans : Histoires et Légendes
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Vendredi 17 février 2006

INGREDIENTS

3 cuillères à soupe de Dakatine *
2 tomates
1 oignon
2 à 3 piments oiseau
Sel, poivre

PREPARATION

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant une minute afin de pouvoir les éplucher.Couper les tomates en petits morceau et réserver.

Hacher finement l'oignon. 

Dans un mortier, écraser les piments, puis les tomates jusqu'à obtenir une purée. Rajouter les oignons et continuer à écraser.

Dans un bol, mélanger la préparation précédente avec la Dakatine.

Saler et poivrer à convenance.

Le Rougail Dakatine est une sauce semi-épaisse qui accompagne très bien le riz cantoné avec un bon carry.

* La Dakatine est en fait de la pâte de cacahuètes qu'on retrouve très facilement en grande surface.

Bon appétit !

Par Francky - Publié dans : Recettes exotiques
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Jeudi 16 février 2006

Malgré ses paysages paradisiaques, son climat agréable… La Réunion doit faire face à son lot de malheurs ! Ainsi au cours de son histoire, sa population a du se battre contre de nombreuses épidémies :
 

1820 : épidémie de choléra

La contamination est orale, d’origine fécale, par l’eau de boisson ou des aliments souillés. Il se caractérise par des diarrhées et dans la majeure partie des cas, peut être fatale.
 

1859 : épidémie de choléra et de la variole

La variole ou petite vérole est une maladie infectieuse d'origine viral, très contagieuse et épidémique, due à un pox-virus, et qui a été totalement éradiqué en 1977 (date du dernier cas connu) grâce à la vaccination.
 

1865 : épidémie de typhus

Le typhus (du grec typhos) est le nom donné à un groupe de maladies similaires graves pour l'homme. Il s'agit d'infections provoquées par les bactéries de la famille des Rickettsies. Les symptômes communs à toutes les formes de typhus sont une fièvre qui peut atteindre 39 °C et des maux de tête.
 

2005 : épidémie du chikunguya

Le chikungunya (en abrégé CHIK), est une maladie infectieuse tropicale, transmise par des moustiques du genre Aedes. Le nom est d'origine swahili et signifie : qui se recourbe, qui se recroqueville, à l'image des feuilles tombées des arbres qui se recourbent en séchant. Chikungunya signifiant en français qui brise les os ou maladie de l'homme courbé car elle occasionne de très fortes douleurs articulaires associées à une raideur, ce qui donne aux patients infectés une attitude courbée très caractéristique.

 

Aujourd’hui on recense 100 000 cas de CHIK et 20 000 nouveaux cas par semaine. L’armée procède à la désinsectisation mais l’épidémie continue à progresser. Pire, les produits utilisés risquent d’avoir un impact catastrophique sur l’écosystème. En effet, ces produits ne ciblent pas uniquement les moustiques mais l’ensemble des insectes… Ainsi toute la chaîne alimentaire est en péril. Les agriculteurs découvrent des cadavres de caméléons et d’oiseaux dans leur jardin d’agriculture biologique alors que la désinsectisation avait été procédée à plus de 2 Km !! Les apiculteurs voient leurs abeilles mourir par centaine. Ces abeilles qui sont les principales pollinisatrices de plantes.

  

La population réunionnaise réclame l’abandon des produits chimiques au profit de la lutte biologique. Plusieurs manifestations seront programmées dans les jours qui viennent si on refuse de les entendre.

Par Francky - Publié dans : Histoires et Légendes
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Mercredi 15 février 2006

A cause de son climat très humide, la ville de Saint-Benoit est aussi connu sous le nom de "La Ville d'Eau".

Par Francky - Publié dans : Saint-Benoit
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Lundi 13 février 2006

Par Francky - Publié dans : Les Montagnes
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